Vitamin C
Vitamin C je najpoznatiji i najpopularniji vitamin potreban za pravilan tok mnogih životnih procesa. Najveće količine nalaze se u organima sa velikom metaboličkom aktivnošću, uključujući nadbubrežne žlezde, mozak, pankreas, želudac i pluća.
Pod vitaminom C podrazumevaju se supstance sa antiskorbutnim delovanjem a to su L-askorbinska kiselina i L-dehidroaskorbinska kiselina i njihove soli. U hrani uglavnom nalazimo L-askorbinsku kiselinu.4) Većina biljaka i životinja sintetiše askorbinsku kiselinu iz D-glukoze ili D-galaktoze, te proizvodi relativno visok nivo askorbinske kiseline iz glukoze u jetri. Zbog nedostatka enzima L-gulono-gama-lakton oksidaze, ljudsko telo i jedna grupa životinja(zamorci, slepi miševi koji jedu voće, Coho losos, kalifornijske pastrmke,šaran,neki insekti i majmuni) nisu u stanju da proizvedu vitamin C i moraju ga dobiti iz hrane i / ili suplemenata.27)https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-2-7
Askorbinska kiselina je široko rasprostranjena u svežem voću i povrću. Najviše je ima u pomorandžama, limunu, grejpu, lubenici, papaji, jagodama, dinji, mangu, ananasu, malinama i trešanjama; odnosno u zelenom lisnatom povrću, paradajzu, brokoliju, zelenoj i crvenoj paprici, karfiolu i kupusu.
VITAMIN C - ZBOG ČEGA NAM JE SVE NEOPHODAN?
Vitamin C doprinosi normalnoj psihološkoj funkciji i normalnom funkcionisanju nervnog sistema.
Vitamin C doprinosi održavanju normalnog energetskog metabolizma.
Vitamin C povećava apsorpciju gvožđa
Vitamin C doprinosi normalnoj funkciji imunog sistema, kao i održavanju normalne funkcije imunog sistema za vreme i nakon intenzivne fizičke aktivnosti
Vitamin C doprinosi normalnom stvaranju kolagena za normalnu funkciju hrskavice i kostiju,kože, krvnih sudova,zuba i desni
Vitamin C doprinosi smanjenju umora i iscrpljenosti i zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.1)
- Smanjen imunitet
- Povećana osetljivost na infekcije
- Smanjene fizičke performanse
- Usporeno zarastanje rana
- Otežano stvaranje kolagena
- Gingivalno krvarenje
- Oštećenje svih ostalih procesa koji zahtevaju i uključuju vitamin C
- Skorbut (posledica dugotrajnog nedovoljnog unošenja vitamina C hranom; simptomi su upaljene desni koje krvare,petehije,ekhimoze- promene boje kože izazvane potkožnim krvarenjima,poremećaj zarastanja rana,suve oči i usta,artralagija,promene na zglobovima,slabost mišića,anemija i sl.Skorbut pogađa sve sisteme organizma) 5) 18)
Pored toga, dugotrajni nedostatak vitamina C može pojačati stvaranje karcinoma i aterosklerotskih promena, kao i povećati krvni pritisak. Starije osobe, alkoholičari, pušači i ljudi na određenim lekovima (npr. Aspirin, sulfonamidi, barbiturati) su u riziku za nedostatak vitamina C.
Brzu nadoknadu vitamina C uz minimizovane probavne tegobe, do kojih suplementacija vitaminom C može dovesti, možemo postići upotrebom vitamina C u lipozomalnom obliku, pogledajte više informacija o Ascolip-u, lipozomalnom vitaminu C https://molekulaz.com/product/ascolip/
VITAMIN C- DNEVNO POTREBAN UNOS
POVEĆANA POTRAŽNJA ZA VITAMINOM C :
- Kod trudnica i dojilja
- Kod ljudi u uslovima mentalnog stresa
- Kod pušača
- Kod ljudi koji zloupotrebljavaju alkohol
- Kod korisnika kontracepcijskih pilula, tetraciklina, barbiturata, kortikosteroida
- Kod stanovnika velikih gradova (zbog sveprisutnog zagađenja i toksina)
- Tokom groznice, zaraznih bolesti
- Kod starijih osoba, podvrgnutih operacijama i povredama tkiva
- Kod ljudi koji vode vrlo intenzivan način života
- Kod ljudi sa hroničnim bolestima 5)6)7)
Minimalni dnevni unos vitamina C najveći je od svih vitamina, oko 1 mg / kg telesne težine kod odrasle osobe i otprilike 2 mg / kg telesne težine kod odojčadi i dece. Dnevna potreba za vitaminom C povećava se kod trudnica i dojilja (na oko 1,5 mg / kg telesne težine) i kod različitih zdravstvenih stanja (arterijska hipertenzija, dijabetes melitus, kod pacijenata na bubrežnoj dijalizi), kao i kod pušača i kod ljudi koji su pod stresom. Takođe se povećava nakon napornih, dugotrajnih fizičkih aktivnosti, a u slučaju povraćanja, nedostatka apetita i nepravilnog rada creva.Jedna kesica ASCOLIP sadrži 1000 mg avitamina C u lipozomalnom obliku, više na https://molekulaz.com/product/ascolip/
REFERENCE
Pravilnik o prehrambenim i zdravstvenim izjavama koje se navode na deklaraciji hrane ("Sl. glasnik RS", br. 51/2018 i 103/2018)
Pravilnik o zdravstvenoj ispravnosti dijetetskih proizvoda (Sl.glasnik RS 45/2010,27/2011,50/2012,21/2015,7/2017,103/2018)
Pravilnik o deklarisanju,označavanju i reklamiranju hrane (Sl.glasnik RS br.19/2017 i 16/2018
Miljković S.Dijetetska hrana I dijetetski suplementi, Drugo,inovirano i dopunjeno izdanje 2019, Farmaceutski fakultet,Novi Sad
Janda K. i wsp. Witamina C – budowa, właściwości, funkcje i występowanie, Pom J Life Sci 2015, 61, 4, 419–425
Drake IM et al. Ascorbic acid may protect against human gastric cancer by scavenging mucosal oxygen radicals. Carcinogenesis 1996,17:559-562
Campbell JD et al.: Ascorbic acid is a potend inhibitor of various forms of T cell apoptosis. Cell Immunol 1999, 194:1-5
8. Iqbal K. et al.:,,Biological significance of Ascorbic Acid (Vitamin C) in human health – A review”; Pakistan Journal of Nutrition, 2004; 3(1): 5–13
9. Aghajanian P. et al.: ,,The roles and mechanisms of actions of vitamin C in bone: new developments”; Journal of Bone and Mineral Research 2015; 30(11):1945–55.
10. Desai C. K.. et al.:"The Role of Vitamin Supplementation in the Prevention of Cardiovascular Disease Events”; Clinical Cardiology 2014; 37(9):576–81.
11. Grosso G. et al.: ,,Effects of Vitamin C on health: a review of evidence”; Frontiers in Bioscience (Landmark Ed). 2013 Jun 1;18:1017–29.
12. May J. M. et al.:,,Ascorbic Acid Efficiently Enhances Neuronal Synthesis of Norepinephrine from Dopamine”; Brain Research Bulletin 2013; 90:35–42.
13. Szymańska-Pasternak J. et al.: ,,Witamina C jako oręż w walce z rakiem”; Onkologia w Praktyce Klinicznej 2011, 7(1): 9–23.
14. Ellulu M.S. et al.: ,,Effect of vitamin C on inflammation and metabolic markers in hypertensive and/or diabetic obese adults: a randomized controlled trial”; Drug Design, Development and Therapy 2015; 1,9:3405–12. doi: 10.2147/DDDT.S83144.
15. Kulbacka J., Saczko J., Chwiłkowska A.; „Stres oksydacyjny w procesach uszkodzenia komórek”; Pol. Merk. Lek., 2009; 27, 157, 44–47.
16. Chambial S. et al.: “Vitamin C in Disease Prevention and Cure: An Overview”; Indian J Clin. Biochem.;2013; 28(4): 314–328.
17. Pullar J.M. et a..: The Roles of Vitamin C in Skin Health. Nutrients 2017; 9, 866; doi:10.3390/nu9080866.
18. Miktus M.: Witaminy – część II: ogólna charakterystyka witaminy C. Nutrition&Health 2000, 3, 1 (12), 1–4.
19. Winkler S.: Extraordinary implant failure. Journal of Oral Implantology 2010, 36(5): 391–400.
20. Jariwalla R.J., Harakeh S.: Antiviral and immunomodulatory activities of ascorbic acid. Sub-cellular biochemistry 1996; 25, 213–231.
21. Johnston C.S. et al.: Marginal vitamin C status is associated with reduced fat oxidation during submaximal exercise in young adults. Nutrition & Metabolism 2006; 3:35 doi:10.1186/1743–7075–3–35.
22. Birben E. et al.: Oxidative Stress and Antioxidant Defense. World Allergy Organization 2012; 5:9–19.
23.Pham-Huy L.A. et al.: Free radicals, antioxidants in disease and health. Int J Biomed Sci 2008; 4 (2): 89–96.
24. Rahal A. et al.: Oxidative stress, prooxidants, and antioxidants: the interplay. BioMed Research International 2014; 2014: 761264.
25. Abrahmsohn G.M. et al..: Vitamin C and dental healing: testing and placebo effect. General dentistry 1993; 41 (6): 523–527.
26. Bsoul S.A., Terezhalmy G.T.: Vitamin C in health and disease. Journal of Contemporary Dental Practise 2004; (5)2:001–013.
27. K. Akhilender Naidu, Vitamin C in human health and disease is still a mystery? An overview. Nutrition Journal 2003,2:7;